ユーザーのメールアドレスを変更することはできません。

担当者の変更などでメールアドレスを変更したい場合は、チーム管理機能で新しいメールアドレスのユーザーを招待してアカウントオーナーの権限を譲渡し、必要に応じて既存のメンバーの登録を削除してください。

メンバーの招待方法についてはチームの管理の記事をご覧ください。